Pappa con spinaci e ricotta

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Una pappa verde semplice e veloce con spinaci e ricotta!

Pappa con spinaci e ricotta
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Ingredients
  1. 2 cucchiai di pastina
  2. 3 cucchiai di spinaci cotti e frullati
  3. 1 cucchiaio di ricotta
  4. 1 cucchiaino di olio evo
  5. acqua di cottura
Instructions
  1. Mentre cuocete la pastina in acqua NON salata, cuocete gli spinacini freschi ben lavati a fuoco lento e girandoli di tanto in tanto in una casseruola senza acqua. Rilasceranno la loro acqua di vegetazione e non perderanno le loro proprietà organolettiche. Non salateli mi raccomando.
  2. Frullate gli spinaci con la ricotta e mettete da parte.
  3. Scolate la pastina, mescolate con la crema di spinaci e aggiungete un po' di acqua di cottura fino alla consistenza desiderata.
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