Questi muffins alla birra con cacao, sono una mia invenzione. Avevo voglia di sperimentare gusti nuovi e ho preso ispirazione dalla famosa Guinness cake. Avevo inoltre, il frigorifero pieno di gustose birre offerte dalla Degustabox di luglio, così ho provato a mischiare gli ingredienti e sono usciti questi dolcetti, ottimi per la colazione ma anche come dolcetto di fine pasto.
Per gli amanti del cioccolato sono il top, infatti la birra ne esalta ancora di più il gusto deciso.
Sono facili e si fanno sporcando una sola ciotola! Non vi resta che provare!
Muffins alla birra
2016-08-17 10:54:46
Ingredients
- 2 uova
- 10 cucchiai di zucchero (se amate il gusto amaro del cacao, diminuite a 7)
- 5 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di cacao amaro
- 5 cucchiai di birra chiara (io moretti - la pugliese)
- 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
Instructions
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, ottenendo una crema gonfia, chiara e spumosa.
- Unite poco alla volta i cucchiai di farina (meglio se setacciata con il lievito) e il cacao.
- Unite ora la birra, ottenendo un impasto nè troppo denso, nè troppo liquido.
- Disponete l'impasto neì pirottini e cuocete in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Per la glassa al cacao
- Fate cuocere in un pentolino 120 g di zucchero con 120 g di acqua e portate a bollore, versate il cioccolato tagliato a pezzetti e mescolate fino a completo scioglimento. Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Una volta fredda la glassa sarà più densa e si potrà versare sui muffins.
- Decorate con i lamponi che si sposano sempre molto bene con il cioccolato.
My Shabby Chic Kitchen https://www.myshabbychickitchen.it/
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