I Canestrelli sono dei frollini molto leggeri e friabili tipici del basso Piemonte. Caratteristica principale di questi biscotti e’ l’utilizzo del famoso vino bianco Cortese di Gavi DOCG.  Comunemente i canestrelli sono dorati e chiari perché impastati con farina 00. Io avevo in casa della farina per pane nero con […]