Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Leggeri e friabili biscotti al cacao, ricoperti da una croccante granella di farro soffiato. Questi biscotti sono buonissimi nel latte caldo a colazione ma altrettanto sfiziosi se mangiati come spuntino, così leggeri e gustosi che uno tira l’altro. Si fanno in pochi minuti e in poche mosse, vedrete che non […]
Dicembre è arrivato e con sé la voglia di prepararsi al Natale. Tiriamo fuori i primi addobbi natalizi e cominciamo a testare le prime ricette. Idee regalo ma anche coccole per i più piccoli e tanto burro per viziare babbo natale al suo arrivo (nascondiamoci dietro questa favola e viziamoci, […]
Un CRUFFIN è un dolcetto ibrido, mezzo croissant e mezzo muffin, reso popolare in California da Mr. Holmes Bakehouse (fonte Wikipedia). La peculiarità di questo dolce sta nel fatto di avere la sfogliatura come un croissant ma tramite un nodo alla pasta sfogliata, successivamente infilato dentro uno stampo da muffin, si crea […]
I Canestrelli sono dei frollini molto leggeri e friabili tipici del basso Piemonte. Caratteristica principale di questi biscotti e’ l’utilizzo del famoso vino bianco Cortese di Gavi DOCG. Comunemente i canestrelli sono dorati e chiari perché impastati con farina 00. Io avevo in casa della farina per pane nero con […]
Questo cake rappresenta il connubio perfetto per chi come me va pazzo di cioccolato, ma cioccolato vero, bello dark, amaro e senza zucchero. Unito all’arancia è ‘la morte sua’, come si dice. Ringrazio Stefania, l’amica dalla quale eravamo a cena, per avermi prestato alzatina e scenografia per questa splendida prima […]