Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Questa ricetta mi sta davvero a cuore. Non solo rappresenta le mie origini sarde e mi riporta a sapori che amo, è anche la mia seconda proposta per il contest #kikkomania in collaborazione con Kikkoman e iFood. Le Panadas sono delle tortine salate ripiene di carne di maiale, solitamente preparate […]
Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di sfizioso, particolare, diverso dal solito ma non avete estro o idee in quel momento per variare il menu settimanale di casa? Spesso capita di esaurire le idee quando si tratta di preparare piatti veloci per la famiglia, perché prese da mille […]
Avete mai immaginato una lasagna fredda, che si può mangiare camminando dentro un comodo vasetto mentre si fa una passeggiata durante una gita oppure su una coperta con il vostro cestino, forchettine colorate e la persona che amate? Questa ricetta vuole essere l’alternativa estiva alla classica lasagna italiana. I colori […]
Il mio primo articolo da redattrice per iFood.it è questo gustoso primo piatto, originario di Carloforte. Vi invito a leggere la ricetta su iFood, con foto passo-passo e tutte le spiegazioni per realizzare una pasta buonissima, originale e veloce in poche mosse. Grazie a chi mi ha voluto all’interno della […]
Questi dolcetti al formaggio sono un cavallo di battaglia di mia nonna materna. Tipici dolci sardi dalla forma inconfondibile, le pardulas nascono dall’unione del formaggio fresco di pecora, con limone e zafferano. Mio nonno faceva il pastore e noi avevamo la fortuna di mangiare il suo formaggio di pecora. In […]
Dopo qualche settimana di assenza, torno con una ricetta bomba in vista del carnevale, i Parafrittus o Parafritti come li chiama nonna Albina, italianizzando la parola. In Sardegna li chiamano anche “fatti fritti”. Io e mia sorella ne andiamo matte. Quando eravamo bambine la nonna li faceva in inverno. Quando […]
Mia nonna le chiama in sardo “Galletinasa” (gallettine) e mi racconta che in Sardegna da bambina le faceva sempre insieme alla sua nonna, dalla quale viveva. Quando nacque, i nonni materni la presero infatti con loro, insegnandole a fare tutto in casa, dal pane, ai dolci sardi. Ottime insieme […]
16 dicembre 2014. Piccola piccola, ammaliata dai blog più belli in circolazione e da un gruppo di donne unite da una forte passione e da una grande amicizia, decido di aprire il mio blog. Solo la parola mi fa paura… (io che fino ad allora avevo solo pubblicato su […]