Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Queste sono le polpette più buone che ho mai fatto in assoluto. In frigorifero avevo un piccolo avanzo di salsiccia alla quale ho aggiunto ricotta, 1 uovo piccolo, prezzemolo e pochissimo pangrattato. Seguite i miei consigli e farete le polpette più buone e morbide della storia.
Ultimamente mi sto sbizzarrendo con le uova. I miei suoceri avendo le galline mi riempiono di uova biologiche gustosissime e quando mi avanzano delle verdure dalle pappe del bambino mescolo tutto, un pizzico di fantasia e via in forno, pochi minuti e la cena è pronta!!
Realizzare una torta salata fa subito pensare ai prati e ai pic-nic, non è vero? Questa Torta salata con asparagi e speck si realizza in poche mosse, preparando una base integrale senza lievitazione. Il ripieno è un’esplosione di gusto e colore che vi farà dimenticare le brutte giornate invernali. La Pasqua […]
Sappiamo tutti quanto sia importante l’alimentazione per la crescita dei nostri piccoli, sin dai primi mesi di gestazione. Durante la gravidanza è infatti importante seguire un’alimentazione che sia più varia possibile, per garantire tutte le vitamine e i nutrienti alla crescita del nostro bambino ma anche per abituarlo fin dalla […]
Finalmente è arrivato aprile, con le sue belle giornate e la voglia di mangiare all’aria aperta. Noi di #seiincucina non potevamo che proporre una lista tutta primaverile, pensata per piatti veloci da portare sui prati, buoni sia caldi che freddi, per mangiare in compagnia su una coperta a quadretti o […]
Avete mai assaggiato il “Monte Cristo Sandwich”? Si tratta di un goloso panino, che viene imbottito come un toast e poi fritto in padella .. una golosità assurda! La mia ricetta con foto passo-passo del procedimento la trovate su iFood cliccando qui http://www.ifood.it/ricette/2016/12/monte-cristo-sandwich.html
Dopo il mio viaggio di nozze tra Singapore, Bali e le Isole Gili, non potevo esimermi dal provare qualche piatto tipico assaggiato in loco. Ecco quindi dei golosi spiedini di pollo, serviti con una vellutata salsa di arachidi che li rende ancora più buoni. […]
Il Gateau di patate, detto anche Gattò, è un piatto unico che si realizza in poche mosse e può essere farcito assecondando la fantasia e ciò che si ha a disposizione nel frigorifero. Basta infatti cuocere le patate e ridurle in purea e aggiungere i gusti e gli ingredienti che […]
Parte oggi un nuovo gioco mensile che vede coinvolti blogger e non-blogger, amanti della cucina e del buon cibo. #seiincucina, LA SFIDA DEGLI INGREDIENTI. Sei ingredienti e un tema per realizzare una ricetta dolce o salata e mettere alla prova la vostra creatività. Chi siamo? Alessandra de La cucina di […]
Il Tabbouleh o Tabulè è un piatto arabo del vicino oriente, diffuso in Siria e Libano e oggi diventato il piatto orientale più famoso. Si tratta di un’insalata di bulgur (alcuni lo fanno anche con il cous cous) condita con menta, prezzemolo, cipolla, succo di limone e pomodorini, gustosa e fresca […]
Da qualche mese, ho drasticamente ridotto il consumo di carne e latticini. Avevo bisogno di cambiare dieta, mi sentivo sempre gonfia e avevo spesso mal di pancia. Il mio corpo aveva bisogno di cambiare e di introdurre più verdura e più legumi. Con l’aiuto della mia dietista, sto imparando a […]
Questa Parmigiana di Zucchine light è velocissima da preparare ed è leggera, quindi perfetta per l’estate. Le zucchine sono le protagoniste di questo piatto, insieme al pan grattato, alle erbe aromatiche e al pecorino romano, che ne esaltano tutto il sapore senza frittura. Si fa tutto a crudo, basta tagliare le […]
Prendi 8 amici e la voglia di stare insieme. Poca voglia di “spignattare” ma tanta di mangiare e offrire qualcosa di buono. Sabato scorso è andata esattamente così. Avevo voglia di accogliere 3 coppie a casa per passare una serata piacevole insieme. Non sapevo come accontentare i gusti di tutti […]
Il Plumcake salato con verdure è perfetto per i pic nic di Pasqua. Che andiate a fare lunghe passeggiate in montagna o al mare, che siate invitati a pranzo dalla mamma o da amici, lui si adatterà ad ogni situazione. E’ buono sia caldo che freddo, magari dentro un panino, come […]
Il Chapati è un pane tipico dell’India, usato per accompagnare i pasti principali e per “ripulire” il piatto dagli avanzi di cibo. In India è composto unicamente da farina integrale, sale e acqua e spesso viene spalmato con il “ghee” (burro chiarificato), quando ancora caldo (è buonissimo!) oppure accompagna piatti di […]
Inesorabilmente per me, come ogni anno, è arrivato il momento di mettersi a dieta in vista della stagione estiva, dopo i vizi della stagione fredda. Amo impastare, amo i dolci e durante l’inverno ogni scusa è buona per produrre qualche lievitato o qualche ricetta dolce elaborata. Vedo le foto e […]
Una ricetta facile per gustare al meglio le patate al forno. Una ricetta salva cena, che con pochi ingredienti vi fa portare in tavola un piatto unico nutriente e gustoso. Mi sono ispirata alla copertina di settembre di Sale & Pepe, che presentava uno sformato come questo, ma non trovando […]
Una torta salata ripiena di bontà tutte genuine: zucca, parmigiano reggiano, spinaci. Il guscio di pasta brisè integrale, racchiude un ripieno morbido, profumato e sano. Per i più golosi, consiglio l’aggiunta di gorgonzola. In questa ricetta è importante cuocere le due verdure separatamente con aromi differenti di modo da creare […]
Non so voi, ma appena arriva il primo freddo io comincio a pensare a zuppe calde e minestre. Una coccola che mi concedo spesso la sera, insieme ad un bicchiere di buon vino rosso.
Finalmente mi riattivo, ritagliandomi un po di tempo x pubblicare questa fresca ricetta. In questi giorni il nostro orto ha dato tanti frutti: fagiolini, zucchine, melanzane, pomodori, finocchi, cetrioli.. Una meraviglia! Ecco quindi una ricetta x smaltire un bel po’ di fagiolini, ma potete farla sostituendo questa verdura con […]