Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Ultimamente mi sto sbizzarrendo con le uova. I miei suoceri avendo le galline mi riempiono di uova biologiche gustosissime e quando mi avanzano delle verdure dalle pappe del bambino mescolo tutto, un pizzico di fantasia e via in forno, pochi minuti e la cena è pronta!!
La Torta Pasqualina ai Carciofi è una torta salata genovese davvero ricca e gustosa che si prepara per Pasqua. Essendo mio papà genovese, in casa mia si è sempre preparata e ne andiamo tutti matti. Ecco la nostra ricetta:
Realizzare una torta salata fa subito pensare ai prati e ai pic-nic, non è vero? Questa Torta salata con asparagi e speck si realizza in poche mosse, preparando una base integrale senza lievitazione. Il ripieno è un’esplosione di gusto e colore che vi farà dimenticare le brutte giornate invernali. La Pasqua […]
Questa ricetta mi sta davvero a cuore. Non solo rappresenta le mie origini sarde e mi riporta a sapori che amo, è anche la mia seconda proposta per il contest #kikkomania in collaborazione con Kikkoman e iFood. Le Panadas sono delle tortine salate ripiene di carne di maiale, solitamente preparate […]
Non so voi ma io adoro le patate e le cucino in tutti i modi possibili: bollite e condite con olio, tonno, sale e prezzemolo, fritte sia a bastoncino che chips (il massimo per mio marito!), al forno con erbe aromatiche.. le trasformo in polpettoni, polpette, le infilo in tutti […]
Avete mai immaginato una lasagna fredda, che si può mangiare camminando dentro un comodo vasetto mentre si fa una passeggiata durante una gita oppure su una coperta con il vostro cestino, forchettine colorate e la persona che amate? Questa ricetta vuole essere l’alternativa estiva alla classica lasagna italiana. I colori […]
Eccoci qui con il nostro solito appuntamento mensile con il gioco degli ingredienti più figo del web… SEI IN CUCINA. Questo mese il nostro tema non poteva che ispirarsi all’AMORE. Rosso…come una passione, rosso…come un fuoco che riscalda e ravviva, rosso…come colore che regala energia e ricarica, rosso…come un cuore […]
Queste piccole COCOTTE monoporzione sono un vero e proprio comfort food. Perfette per riscaldarsi nelle fredde serate invernale, sono un ottimo antipasto, facile e veloce da realizzare che vi stupirà e piacerà proprio a tutti. Sono golose e filanti, vi sembrerà di essere in qualche chalet di montagna dopo una […]
Sabato 26 novembre, ho avuto il piacere di cucinare nello splendido show-room Scavolini di Savona, insieme ad una cara amica, Germana Busca del blog lericettedimammagy.ifood.it. Insieme, abbiamo preparato due antipasti sfiziosi, in vista delle festività natalizie: io ho preparato delle crostatine salate con frolla al parmigiano e alle erbe aromatiche, […]
La lista ingredienti di questo mese sa di calore, di famiglia, di affetto e coccole. IL TEMA DI NOVEMBRE 2016 È: Comfort food. Il rientro a casa dal lavoro, il profumo di qualcosa di familiare che invade sensi e cuore e che riporta a quando tornando da scuola […]
Se siete alla ricerca di qualcosa di mostruosamente buono e facile da realizzare per halloween, questo stuzzichino fa per voi. Le Spider Pizzette di Halloween, altro non sono che piccole pizzette di pasta brisé o pasta sfoglia, con pomodoro, origano e olive nere, dove le olive si trasformano in spaventosi […]
Parte oggi un nuovo gioco mensile che vede coinvolti blogger e non-blogger, amanti della cucina e del buon cibo. #seiincucina, LA SFIDA DEGLI INGREDIENTI. Sei ingredienti e un tema per realizzare una ricetta dolce o salata e mettere alla prova la vostra creatività. Chi siamo? Alessandra de La cucina di […]
I Ravioli fritti di patate e ungherese Clai sono la mia proposta per il Contest di iFood Morsi D’Autore in collaborazione con l’azienda emiliana CLAI. CLAI vanta un’ampia offerta di salumi di altissima qualità. Un’azienda seria che ha omaggiato me e altre 39 food blogger del network iFood, con una vasta […]
Dopo la Colomba dolce tradizionale fatta lo scorso anno, vi presento una Colomba in veste salata, perfetta come antipasto o come pane saporito per accompagnare fave e salame durante il pic nic di Pasquetta. Per fare questa Colomba, ho preparato un pan brioche all’olio d’oliva e per questo ringrazio Simona Mirto […]
Benvenuto 2016! Iniziamo il nuovo anno con in testa mille milioni di idee come al solito. Millecinquecento progetti. Duemilaottocento buone intenzioni. Tremilasettecento promesse a me stessa e non. Sono da sempre una persona che vuole fare TUTTO. Mi entusiasmo con poco e questo credo sia un pregio ma ho anche […]
Una torta salata ripiena di bontà tutte genuine: zucca, parmigiano reggiano, spinaci. Il guscio di pasta brisè integrale, racchiude un ripieno morbido, profumato e sano. Per i più golosi, consiglio l’aggiunta di gorgonzola. In questa ricetta è importante cuocere le due verdure separatamente con aromi differenti di modo da creare […]
La farina di castagne si presta a numerose preparazioni, sia dolci che salate. Questa ricetta si ispira ai famosi falafel, che generalmente vengono fatti con i ceci crudi, lasciati in ammollo molte ore. Io avevo un avanzo di piselli cotti in padella con sale pepe e pomodorini. Ho frullato il […]
Zucca o non zucca? Un’altra idea veloce e simpatica per una cena a tema Halloween o per far mangiare frutta e verdura in un solo colpo a bambini brontoloni. Vi basterà svuotare delle belle arance con l’aiuto di un coltellino affilato e inciderle nella parte anteriore, ricavando occhi, naso e […]
Le mummie sono uno dei simboli della notte di Halloween, insieme a fantasmi, vampiri e altre creature mostruose. Questi piccoli toast al gusto pizza sono un’idea facile e veloce da fare con i vostri bimbi per festeggiare in tema horror. Uno stuzzichino divertente che potranno fare anche loro. Dolcetto o […]
Eccomi qua, di ritorno da una ‘vacanza’ di 1 mese, in cui mi sono dedicata alla casa dei miei sogni. Ho imparato a carteggiare e verniciare vecchie persiane, ho ‘restaurato’ a modo mio vecchi mobiletti ritrovati in cantina, ho potato piante e dato il colore alle pareti. Sono diventata tuttofare […]