Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Una ricetta facile e davvero speedy ma dai sapori delicati e decisi allo stesso tempo. Ottima come antipasto o per un pranzo al sacco. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 6/7 pomodorini 1 confezione di stracchino 5 fette sottili di provola affumicata Sale e pepe Un rametto di salvia […]
Un dolce soffice e fresco adatto ad ogni momento della giornata. Il nostro orto quest’anno ha iniziato presto a regalarci questo frutto che amo moltissimo. Ogni due giorni ne raccogliamo un cestino grande. Avevo voglia di farci un dolce e mi era venuto in mente il plumcake allo yogurt […]
Una torta allegra e divertente per festeggiare un compleanno, un evento importante o semplicemente un amico goloso. Io l’ho regalata per la Cresima alla mia cuginetta Margot. Per gli amanti del cioccolato è il top del top! La ricetta della mia Mud Cake, la torta ‘fangosa’ al cioccolato prende […]
Questa ricetta, oltre ad essere buonissima è veramente facile e furba, tutti dovrebbero conoscerla. Avere una vaschetta di gelato pronta in freezer in caso di ospiti a cena o voglie improvvise di dolce non ha prezzo, soprattutto se a farlo siete voi. Successo e stupore assicurati. La cosa stupenda […]
Cercate la ricetta di un pane fatto in casa morbido e versatile, che duri tutta la settimana? Questa è quella giusta! La ricetta è la stessa proposta da Enrica a marzo 2014, io l’ho solo adattata al tipo di farina che avevo in casa. In fondo riporterò anche il […]
Il Banana Bread è un plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni, preparato con banane mature e consumato per colazione o per il brunch. Questo weekend volevo fare fuori la frutta matura, così avendo ancora del cioccolato fondente delle uova, due pere e una banana mature, mi sono ritrovata a […]
Avete presente quella voglia improvvisa di qualcosa di buono? Ecco, a me capita sempre.. Spesso però vado incontro a due ostacoli: A) non ho il tempo di preparare piatti elaborati, B) non posso mangiare ogni giorno bombe da 1000 calorie se voglio arrivare all’estate con una forma accettabile. Queste […]
Quanto è bello fare colazione con una brioche fatta in casa, fumante e ripiena di cioccolato? Una libidine. Questa ricetta è quella che usa mia sorella Giada per fare la stella di Pan Brioche con il bimby, ma potete impastare tranquillamente con una planetaria o a mano. Pochi ingredienti […]
La panada è un piatto tipico sardo, originario di Oschiri e Assemini. Solitamente presenta una pasta croccante a base di farina di semola e strutto e un ripieno a base di carne di agnello. La mia versione è decisamente light e prevede un ripieno delicato e gustoso a base […]
Questi muffin salati sono perfetti come antipasto per una cena tra amici ma anche per un pic nic sui prati. Sono sofficissimi grazie alle pere presenti nell’impasto, il quale gusto dolciastro si sposa benissimo con il carattere deciso del gorgonzola e la nota croccante data dalle noci. Io li […]
Da tempo volevo provare la famosa torta fluffosa di Monica Zacchia del blog Dolci Gusti (IFood.it), ma siccome non possiedo uno stampo da angel cake bello alto credevo di fallire il tentativo. Domenica abbiamo fatto uno dei nostri soliti pranzi di famiglia in giardino, con tanti Hot Dogs con […]
Si avvicina la prova costume anche per noi Food Blogger e amanti del buon cibo. Golosona quale sono, non riesco a rinunciare ad una fetta di torta fatta in casa almeno a colazione. Questa torta è leggerissima e si fa con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa: uova, farina, […]
Dopo tanti dolci golosi, vi propongo delle morbide polpette da affogare in un semplice sugo di pomodoro, da cuocere al forno per chi è a dieta o da friggere per i più golosi 🙂 Il procedimento è molto simile a quello delle classiche polpette “della Nonna” con l’aggiunta […]
Questo weekend regalate un vassoio di pasticcini fatti con le vostre mani. Vi basteranno una semplicissima frolla, la crema pasticcera del maestro Montersino e frutti di bosco a piacere. Da quando ho provato la crema pasticcera seguendo il metodo di Montersino con tuorli d’uovo e fecola di patate, non […]
Come tutti gli anni, questa Pasqua nonna Franca ha partecipato alla lotteria del suo negozio di alimentari di fiducia. In palio come primo premio c’era un uovo di cioccolato molto speciale: 7 kg di bontà fondente e lei lo ha vinto!!!! Con tutto questo cioccolato non potevo […]
Oggi vi mostro il mio nuovo modo di fare il pane quando non ho tempo ma ho voglia di portare in tavola del pane genuino e fatto in casa. La cosa fantastica di questi bocconcini è che potete farli della forma che volete, utilizzando qualsiasi taglia biscotti. Gustateli caldi […]
Volete far fuori tutto il Cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua in un solo colpo? Questa è la ricetta che fa per voi. Una ciambella rustica composta in gran parte da cioccolato. Niente burro e niente olio. Solo il gusto del cioccolato, addolcito da poco zucchero e un […]
Per rimettersi in forma dopo le abbuffate di Pasqua e Pasquetta, cosa c’è di meglio di una vellutata cremosa e avvolgente? Una vera coccola sana e colorata. Il broccolo romanesco mi ha sempre affascinata per la sua estetica elegante, simile ad un mazzo di fiori, ma non si trova […]
Questa Pasqua ho deciso di cimentarmi nella preparazione in casa della tradizionale Colomba. Ho scelto di provare a fare un impasto a lunga lievitazione per cercare di ottenere la tipica fragranza e leggerezza di una colomba di pasticceria, ma soprattutto la conservabilità. Per non sbagliare e accontentare tutti […]
Questa Pasqua ho deciso di non comprare le uova di cioccolato e di farle in casa con un metodo veloce ma efficace. Vi basterà comprare uno stampo in silicone a semisfere (i miei sono Pavonidea) ed il gioco sarà presto fatto. Non ho osservato la tecnica del temperaggio del cioccolato. […]