Linguine al limone

Le linguine al limone, sono un primo piatto delicato, facile da preparare, ideale per i pranzi natalizi. Sono leggere e profumate. 

Lo consiglio a chi vuole stupire preparando qualcosa di diverso dal solito ma anche a chi ha poco tempo per preparare il pranzo perché lavora fino all’ultimo.

Ringrazio Barbara per la ricetta!

Linguine al limone

2015-12-23 01:57:40

Serves 2

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Ingredients

1. 140 g di linguine
2. 1 rosso d'uovo
3. la buccia grattugiata di un limone e il succo
4. 1 confezione di panna da cucina
5. una noce di burro
6. 2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

Instructions

1. Preparare la salsa al limone, facendo scaldare la panna in un pentolino e aggiungere l'uovo e il limone, amalgamare e lasciare cuocere qualche minuto
2. Una volta che le linguine sono cotte, scolarle e farle saltare in padella con il burro, il parmigiano e infine aggiungere la salsa al limone, amalgamando il tutto
3. Servire subito

Notes

1. Le dosi indicate sono per due persone

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